今話題バスクチーズケーキのローソン「バスチー」

今回は今話題のバスクチーズケーキ！

※すいません、またチーズケーキです。。。

今？少し前な気もしますが。。。

個人のパティスリーや、菓子メーカーでも展開しているところも増えましたが、

今回は一番身近なコンビニ！ローソン！

食べました！

なんと3日間で100万個を突破したとのことですので、かなり期待

商品名：「バスチー」

値段：￥215(税込)

原材料名：

ナチュラルチーズ、卵、砂糖、牛乳、生クリーム、カラメル顆粒、でん粉、カラメルパウダー、トレハロース、糊料(加工デンプン、増粘多糖類)、カラメル色素(原材料の一部に小麦を含む)

その前に、、、

そもそもバスクチーズケーキとはなんぞやというところ。

スペインのバスク地方が発祥のチーズケーキ。

長時間オーブンに入れ、表面を黒く焦がしているのが特徴のチーズケーキ。

要するにベイクドチーズケーキということ。

とりあえず食べてみましょう。

見た目はバスクチーズケーキの特徴の表面の焦げ。

表現されています。

半分に切ってみると、しっとりとした感覚が包丁から伝わってきました。

食べてみると、

ベイクドチーズケーキ特有のずっしり濃厚な味わいと、

レアチーズケーキ特有の滑らかな舌触りを

どちらも持っていました。

この濃厚感を¥215で楽しめるのは十分！

コスパかなり良しです。

今回から裏面表示にある原材料をどういう風に使っているかを、

菓子好きの食品メーカーらしく、想像していこうと思います。

裏面表示の原材料は、基本的に使用量が多い順に記載されています。

添加物は後ろの方にくっついています。

今回の「バスチー」を分解です。

ナチュラルチーズとか砂糖、卵、牛乳、生クリーム、トレハロースは生地に使用しているでしょう。

私がなるほどと思った、カラメル顆粒とカラメルパウダー。

(カラメル色素はどっちかに入ってるかな)

バスクチーズ特有の表面の焦げ感を、表現するのに使われているのでしょう。

大量生産する上では、効率が大事ですので、

焼く時間を短くしたい！と、そこでカラメル顆粒とカラメルパウダーの登場！

表面にふりかけて焼くと、短時間でほろ苦いカラメル層の出来上がり！

という感じでしょう。

でん粉はこの滑らかなしっとり食感の為でしょう。

糊料は食感や、生産性と思います。

こう見てみると、原料の種類、添加物も少なく非常にシンプルな作りになってます！

皆さんも知ってる原材料がほとんどかと思います。

この味、食感、原材料でこの値段！

かなりコスパいいです！

おすすめなので皆さんも是非！