ベイクドだけどレアなトロイカさんの「チーズケーキ」

今回は前に食べたことのあるチーズケーキを紹介していきます！

最近「バスクチーズケーキ」が流行っていて、

ローソンやセブン-イレブンでも発売されていますが、

今回のは焼いたチーズケーキ、

いわゆるベイクドチーズケーキです。

岩手県の北上市にあるロシア料理のレストラン「トロイカ」さんで作られています。

チーズケーキとは、おうちで作るとだいたいクリームチーズから作ります。

基本的に町のお菓子屋さんとか、

百貨店、コンビニとかで売ってるメーカーが作っているものは、

クリームチーズとかの原料を仕入れて、製造しますが、

トロイカさんのベイクドチーズは違います！

なんと！

クリームチーズ、カッテージチーズを、

作っています！

チーズ工房まで立ち上げてです。

そのおかげもあってでしょう！

おいしいんです！

ベイクドチーズケーキと聞くと、

焼いたがために、硬いしっかりとしたチーズケーキをイメージしますが、

これはしっかり凝縮されたチーズケーキですが、

チーズを食べているかのような濃厚さ！

底面にはクッキー生地が敷いてあるので、

チーズケーキ部分のしっかりとしたボリュームを

うまくバランスをとってくれてます。

個人的には焼きたてのものも食べてみたいです。

想像ですが、クッキー生地と表面に水分が移ってない為、

まだ食感が残りつつ、

チーズケーキ部分との食感の差が楽しめそうです。

なんでこんなことを書くかというと、このトロイカさんの「チーズケーキ」は全国配送もやってるんです！

冷凍で配達されます。

我が家は冷凍状態でカットして、

ラップで包んで、1個1個解凍してゆっくり食べてます。

ホームページもありました。

チーズケーキのこだわり｜ロシア料理とチーズケーキの店トロイカオンラインショップ【公式】

そして注目！

通常菓子メーカーで作ると原材料に添加物が入ってくるのですが、

このチーズケーキは、

原材料：チーズ、乳等を主要原料とする食品、砂糖、小麦粉、生クリーム、バター、卵

入っていません！

ちなみに「乳等を主要源表とする食品」というのは、

決して怪しいものではないです！

乳製品に分類できないもの全般の意味ととらえてもいいやつです。

※乳製品と言うにはなかなか厳しい基準があるんです。。。

大量生産のチーズケーキとは少し違う、

原材料にもこだわったベイクドチーズケーキ、

是非お召し上がりを！

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